Представлю вам свой рецепт хе из рыбы.Лично я делаю его из белого амура и карпа.

Берем свежую или мороженую рыбу,режем ее на куски.Можно только филе рыбы брать.

Укладываем мясо рыбы в эмалированную посуду,добавляем соль по вкусу,перец красный молотый,перец черный молотый,два бутончика гвоздики,кориандр молотый,чуть чуть корицы молотой.Чтобы не подбирать приправы самому,можно просто купить приправу для моркови по корейски.Так же режем лук репчатый полукольцами и тоже добавляем.

Теперь все это надо залить уксусом.Я делаю так:беру пять столовых ложек уксусной эсенции и сорок пять ложек воды.Короче 1/9.

Все это тщательно перемешиваем и оставляем в прохладном месте на шесть или семь часов.

 Приятного вам аппетита!!!